Quasi tutti coloro che si allenano in palestra e seguono un’alimentazione fit, almeno una volta nella vita, hanno avuto a che fare con le proteine in polvere; capita sempre di vedere qualche ragazzo bere uno shaker dai colori più stravaganti durante o dopo l’allenamento, ma le proteine in polvere sono validi aiutanti anche nella preparazione di gustose ricette (avevamo parlato di biscotti proteici tempo fa, leggi qui!)
Ma oggi vediamo altre:
Indice
ZUPPE E STUFATI
Il collagene è uno dei migliori esempi di proteine in polvere sul mercato; è insapore e si presta benissimo ad essere aggiunto a minestre e stufati, piatti molto saporiti, per raggiungere la quota proteica giornaliera desiderata.
Inoltre ha proprietà addensanti e basta mescolarlo agli altri ingredienti fino a raggiungere la densità desiderata.
BUDINO AI SEMI DI CHIA
Per rendere più cremoso un normale budino, basterà aggiungere un misurino di proteine del siero del latte in polvere; per la ricetta del budino ai semi di chia vi servirà una tazza del vostro latte preferito, una tazza di semi di chia e un misurino di proteine in polvere.
Fate scaldare gli ingredienti e poi lasciateli raffreddare così si addenserà; potete guarnire con frutta fresca o secca.
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MUFFIN
In generale, i muffin non sono raccomandati nelle diete salutari, ma con alcuni accorgimenti e l’utilizzo delle proteine in polvere possiamo ottenere un ottimo risultato salutare.
Basterà sostituire 1/3 della dose di farina con 1/3 di proteine in polvere del vostro gusto preferito (oppure neutre) e procedere con l’impasto e la cottura standard. Sostituite lo zucchero bianco con quello di canna oppure dimezzate la dose.
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PANCAKE
Chi non ama alzarsi con il profumo di pancake in cucina? Anche questi, come i muffin, non sono previsti nelle diete, ma abbiamo la soluzione per voi: la polvere proteica.
Aggiungete un misurino di proteine in polvere all’impasto (riducete del 50% la dose di zucchero) e procedete con la normale preparazione. Potete utilizzare il gusto vaniglia per la parte proteica, oppure alla cannella o al cioccolato; sbizzarritevi!
Per renderli ancora più salutari potete usare le banane o le carote e dimezzare la farina o non utilizzarla proprio.
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BARRETTE ENERGETICHE
Si trovano tantissime barrette energetiche in commercio, ma nella maggior parte dei casi sono ricche di carboidrati e grassi, mentre non raggiungono mai una buona dose di proteine; farle a casa vi permetterà di avere la giusta dose di tutti i nutrienti ben bilanciati a seconda delle vostre necessità nutrizionali.
Se volete delle idee per crearle, leggete l’articolo con le mie 4 ricette per barrette proteiche deliziose!
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AVENA PROTEICA
Puoi aggiungere uno o due misurini di proteine al tuo porridge fatto con farina di avena e acqua o latte; questa ricetta è davvero molto semplice e alla portata di tutti.
Prendete una tazza, versate dentro farina di avena e proteine in polvere del vostro gusto preferito, aggiungete acqua o latte a seconda di quanto denso vorrete il vostro porridge e fate andare in microonde per qualche minuto. Il gioco è fatto!
E voi come utilizzate le vostre proteine in polvere? Fate il classico shaker o le usate anche in cucina? Fateci sapere nei commenti e non dimenticate di seguirci sul nostro canale Telegram!
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