Le persone in tutto il mondo bevono birre da migliaia di anni; la birra è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione di chicchi di cereali con lievito, luppolo ed altri agenti aromatizzanti.
La maggior parte dei tipi contiene il 4/6% di alcol, ma può variare dallo 0,5 al 40%. In questo articolo scopriremo se la birra fa davvero ingrassare e gonfiare, il suo valore nutrizionale e i suoi vantaggi e svantaggi.
Indice
Valori nutrizionali
Questa bevanda contiene alcune vitamine e minerali; 350 ml di birra chiara e leggera contengono:
- Calorie: 140
- Proteine: 1.3 gr
- Grassi: 0 gr
- Niacina: 8% della RDI (valore giornaliero raccomandato)
- Riboflavina: 7% della RDI
- Folato: 4% della RDI
- Magnesio: 4% della RDI
- Fosforo: 3% della RDI
- Vitamina B12: 3% della RDI
- Alcol: 13,9 gr
La birra contiene, inoltre, piccole quantità di potassio, calcio, tiamina, ferro e zinco. Il contenuto di vitamine B in questa bevanda è dovuto all’utilizzo di cereali e lievito.
Sebbene contenga piccole quantità di micronutrienti, non ne è una buona fonte rispetto a cibi integrali come frutta e verdura.
Potenziali benefici della birra
L’assunzione di birra leggera in dosi ragionevoli (non più di 5 birre piccole a settimana) può essere correlata ad alcuni benefici per la salute:
- Può giovare al cuore: l’assunzione di birra leggera potrebbe essere associata a un minor rischio di malattie cardiache, poiché potrebbe migliorare le proprietà antiossidanti del colesterolo buono e la capacità di rimuovere dal corpo il colesterolo cattivo
- Può migliorare il controllo della glicemia: l’assunzione di birra leggera potrebbe ridurre la resistenza all’insulina, un fattore di rischio per il diabete, così come il rischio complessivo di sviluppare il diabete di tipo 2
- Può aiutare la densità ossea: l’assunzione di birra leggera può essere correlata a ossa più forti negli uomini e nelle donne in post menopausa.
Svantaggi
Sebbene l’assunzione di birra leggera può avere potenziali benefici per la salute, l’assunzione eccessiva di questa bevanda e il binge drinking possono essere molto dannosi:
- Aumento del rischio di morte: gli alcolizzati hanno un rischio maggiore di morte prematura rispetto ai bevitori moderati
- Dipendenza: il consumo frequente di alcol può portare alla dipendenza e al disturbo da uso di alcol
- Aumento del rischio di depressione: gli alcolizzati hanno un rischio maggiore di depressione rispetto ai bevitori moderati
- Cirrosi epatica: bere più di 3 birre piccole al giorno può aumentare il rischio di malattie del fegato come la cirrosi
- Aumento di peso: una birra piccola contiene circa 150 kcal, quindi consumare abitualmente birra può contribuire all’aumento di peso
In conclusione: la birra fa bene alla salute?
Gli effetti dell’assunzione sulla salute sono contrastanti; sebbene piccole quantità possano essere associate a benefici, il consumo eccessivo ha sicuramente effetti negativi, anche gravi.
Gli stessi effetti benefici possono essere ottenuti attraverso una dieta varia e ricca di nutrienti con cibi integrali, frutta e verdura; se proprio vuoi concederti una birra ogni tanto, meglio optare per una chiara e leggera, che ha meno calorie e meno tasso alcolico.
E voi ogni quanto vi concedete una birra? Fatecelo sapere nei commenti e ricordatevi di seguirci sul nostro canale telegram