La colazione è comunemente considerata il pasto più importante della giornata. Molti di noi crescono con l’abitudine di iniziare la giornata con cibi dolci come cereali, pancake, yogurt con frutta o fette biscottate con marmellata. Tuttavia, c’è una tendenza crescente verso la colazione salata.
Ma perché fare una colazione salata?
Ci sono diverse ragioni che spiegano questa scelta alimentare. Iniziate la giornata con energia grazie a queste 3 squisite ricette per colazioni salate.
Indice
Benefici della colazione salata
Le colazioni salate possono essere più nutrienti e vantaggiose per la salute rispetto a quelle dolci. Le uova, ad esempio, sono una fonte eccellente di proteine di alta qualità, mentre gli spinaci e altri vegetali possono fornire importanti vitamine e minerali.
Inoltre, un’abbondanza di proteine e grassi salutari può aiutare a mantenere stabili i livelli di zuccheri nel sangue e a favorire una maggiore concentrazione e attenzione.
Scopriamo i benefici della colazione salata:
- Saziante e Nutriente: al contrario di una colazione dolce che spesso porta ad un picco di zuccheri nel sangue seguito da una caduta di energia, una colazione salata, ricca di proteine e grassi salutari, può fornire una sensazione di sazietà che dura per tutta la mattina.
- Variazione nell’Alimentazione: mangiare la stessa colazione dolce ogni giorno può diventare noioso. Una colazione salata offre una tanta varietà e apre le porte a una vasta gamma di ingredienti e piatti.
- Adatta alle Diete a Basso Contenuto di Zuccheri: per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di zuccheri o a basso contenuto di carboidrati, una colazione salata è spesso la scelta migliore. Questo tipo di colazione può aiutare a evitare picchi di zuccheri nel sangue e può essere particolarmente benefico per chi soffre di diabete o deve gestire il proprio peso.
- Ideale per Brunch e Occasioni Speciali: una colazione salata è perfetta per un brunch o per occasioni speciali. Puoi preparare muffin salati, frittelle o uova strapazzate con pancetta e formaggio per sorprendere gli ospiti con un pasto delizioso e abbondante.
Ricette speciali per colazioni salate
Gauffres salate
Ingredienti (circa 4 frittelle):
- 2 cucchiai di skyr
- 2 cucchiai di composta di mele
- 120 g di farina di farro
- 1/2 bustina di lievito chimico
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- (opzionale: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Mescolate tutti gli ingredienti insieme. Versate l’impasto nella piastra per frittelle. Potete aggiungere formaggio fresco, uova strapazzate, avocado o anche pancetta per renderle ancora più golose.
Muffin salati
Ingredienti (circa 8 muffin):
- 200 g di yogurt bianco naturale
- 4 uova
- 100 g di farina
- 1/2 bustina di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- Peperoni tagliati a cubetti (a piacere)
- Salmone affumicato tagliato a pezzetti (a piacere)
- Emmental grattugiato (un tocco in più per la golosità)
Preriscaldate il forno a 180°C. Mescolate tutti gli ingredienti. Riempite gli stampi per muffin con l’impasto. Aggiungete dell’emmental grattugiato sulla superficie. Infornate a 180°C per 20 minuti. Lasciate raffreddare.
Avocado Toast con Uovo in Camicia
Ingredienti:
- 1 fetta di pane integrale tostato
- 1 avocado maturo, schiacciato
- 1 uovo
- Sale e pepe a piacere
- Peperoncino rosso in fiocchi (opzionale)
- Erbe aromatiche fresche (basilico, prezzemolo, coriandolo, ecc.)
Spalmare l’avocado schiacciato sulla fetta di pane tostato. In una pentola, portare a ebollizione dell’acqua con una punta di aceto. Rompere un uovo in una ciotola. Creare un vortice nell’acqua bollente con un cucchiaio e delicatamente far scivolare l’uovo nell’acqua.
Cuocere l’uovo per circa 3-4 minuti per un tuorlo liquido o di più per un tuorlo più cotto. Usare una schiumarola per estrarre l’uovo e posizionarlo sopra l’avocado. Aggiungere sale, pepe, peperoncino rosso e erbe aromatiche fresche a piacere.
E voi, fate la colazione salata? Noi la adoriamo! Fatecelo sapere nei commenti e ricordatevi di seguirci sul nostro canale telegram
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