La dieta del gruppo sanguigno 0 prevede che soggetti appartenenti a gruppi sanguigni differenti rispondano in modo diverso agli stessi cibi; queste differenze sono la conseguenza di caratteristiche biologiche precise.
È proprio nei gruppi sanguigni che troviamo le specifiche capacità di adattamento, del sistema digerente e immunitario, che hanno reso possibile la vita dei nostri antenati.
Indice
Questa tipologia di dieta suddivide gli alimenti in 3 categorie:
- Positivi: si possono mangiare liberamente, ma ovviamente stando attenti alle quantità
- Neutri: ci può essere una tollerabilità più o meno alta
- Negativi: sarebbe meglio evitarli del tutto
Il gruppo 0 è quello che più si avvicina ai cacciatori-raccoglitori e ha una predilezione per tutti quegli alimenti che ci vengono offerti dalla natura senza alcun intervento umano: carne, pesce, frutta e verdure!
Vediamo insieme alcuni consigli alimentari per questo gruppo sanguigno:
- Non è necessario contare i macros: si consiglia di mangiare quando si sente lo stimolo della fame e di masticare lentamente
- Eliminare i prodotti caseari e i cereali abbassa il consumo di zuccheri, farine e grassi e di conseguenza l’apporto calorico giornaliero
- Non bere durante i pasti, bensì 2 o 3 ore prima o dopo e bere sempre un bicchiere di acqua tiepida appena svegli
ALIMENTI CONSENTITI NELLA DIETA DEL GRUPPO SANGUIGNO 0
CARNE
La carne rossa non si deve combinare con cereali o latticini, ma solo con verdura o frutta. E’ l’alimento principale della dieta e può essere mangiata cruda o cotta e ad ogni pasto, colazione inclusa!
- Carni positive: agnello, manzo, cavallo, vitello
- Carni neutre: anatra, coniglio, pollo, tacchino
- Carni negative: maiale, cinghiale, oca
PESCE E MOLLUSCHI
Sarebbe meglio evitare pesce in scatola, fritto e affumicato. Come per la carne, meglio evitare l’accostamento con i latticini.
- Pesci positivi: aringa, merluzzo, pesce spada, salmone, sgombro, sogliola, trota
- Pesci neutri: acciuga, calamaro, cozze, orata, tonno, vongole
- Pesci negativi: polpo, salmone affumicato, seppia
LATTE E DERIVATI
Meglio evitarli sempre; gli unici neutri sono feta, formaggio di capra, mozzarella vaccina e di bufala.
UOVA
Sono positive e non ci sono limiti di quantità settimanali!
OLI E GRASSI
Sempre meglio consumarli a crudo, condendo le pietanze già cotte.
- Positivi: olio di riso, olio di semi di zucca, olio di lino
- Neutri: burro, olio extra vergine di oliva, olio di girasole, olio di soia
- Negativi: olio di arachidi, olio di mais
SEMI E FRUTTA SECCA
Preferibile evitarli durante l’estate e mai abbinarli ai latticini.
- Positivi: noci e semi di zucca
- Neutri: castagne, mandorle, nocciole, pinoli, sesamo
- Negativi: anacardi, arachidi, pistacchi
LEGUMI
Combinarli solo con carne, pesce, uova e verdure.
- Legumi positivi: soia rossa, fagioli dell’occhio
- Legumi neutri: borlotti, ceci, cannellini, fagioli neri e rossi, fagiolini, piselli
- Legumi negativi: fagioli bianchi, lenticchie
CEREALI
Meglio evitarli a cena, ma in generale per il gruppo sanguigno 0 la dieta sarà sempre low carb, se non addirittura chetogenica.
- Cereali neutri: grano saraceno, miglio, quinoa, riso
- Cereali negativi: avena, cous cous, farro, frumento, mais, orzo, segale
FRUTTA E VERDURA
- Positivi: fico, prugna, bietole, broccoli, carciofi, cipolla, porro, spinaci
- Neutri: albicocche, ananas, anguria, banana, lamponi, mango, mela, pesche, pere, pompelmo, uva, asparagi, carota, cetriolo, finocchio, funghi, lattuga, peperoni, pomodoro, zucchine
- Negativi: arance, fragole, melone, cocco, cavolfiore, patata, melanzana
La dieta del gruppo sanguigno 0 è molto simile a una paleo dieta, ma più flessibile.
Gli alimenti positivi per questo gruppo sono prevalentemente cibi a basso indice glicemico e apportano un buon senso di sazietà e un buon contenuto di micronutrienti.